中央(冷菜)厨房员工Apply Share link |
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Job Source |
北京新世界酒店 |
Location |
China, Beijing |
Salary |
Negotiable |
Designation |
Kitchen |
Job Type |
Full Time |
Language |
Mandarin Chinese fluent |
Job Posted Date |
12-03-2024 |
Job Description |
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1.确保遵循食谱和烹饪步骤,使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。
2.当在食品台工作或直接与顾客接触时,卫生、微笑和服务态度要达到最高水平。 3.在上级的指导下做好生产的准备工作,根据业务要求遵循每日生产表。 4.给厨房实习生、学生实习生、服务员和厨师定位并在任务中帮助他们。 5.非常重要的第一印象如干净制服、准备和积极的态度是职责中必不可少的。 6.处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。 7.始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。 8.遵守并执行制服标准,调整准了的温度计和绿色卫生卡片。 9.始终遵守并执行先进先出原则——先进先出程序,在操作中准备标有日期和标签的食物、标注生产日期、生产者和内容。 10.10.始终保持工作区域的清洁,填写每日清洁表并严格遵守清洁安排。 11.如果工作迟到或生病(等来上班的时候把医生的证明带来)立即报告给直接主管。 12.维持并执行节能措施,下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关。 |
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Job Requirements |
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从事中央厨房厨师一年以上,有团队合作精神。
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