初级副主厨

该岗位来源于万豪国际集团官网。

职位摘要



监督和协调厨师和工人的活动。确定食物应该如何呈现并创建装饰性食物展示。确保提供适当的份量、安排和食物装饰。监控准备的食物数量。通知餐饮服务人员菜单特价和缺货菜单项。准备特殊餐食或替代物品。协助厨师和厨房工作人员完成各种任务。为厨师提供所需的物品。监控厨房用品和食物的库存。维护食品安全计划和食品的厨房日志。确保食品的质量，如果产品不符合规格，请通知经理。


协助管理层招聘、培训、安排、评估、咨询、纪律以及激励和指导员工。遵守所有公司和安全保障政策和程序;向经理报告维护需求、事故、伤害和不安全的工作条件;完整的安全培训和认证。确保制服和个人外观干净专业;维护专有信息的机密性;保护公司资产。满足客人的服务需求。使用清晰和专业的语言与他人交谈。与他人建立并保持积极的工作关系;支持团队实现共同目标;倾听并适当回应其他员工的担忧。确保遵守质量期望和标准。长时间站立、坐下或行走。伸手到头顶和膝盖以下，包括弯曲、扭转、拉扯和弯腰。在没有帮助的情况下移动、举起、搬运、推、拉和放置重量小于或等于 25 磅的物体。履行主管要求的其他合理工作职责。