上什主管Apply Share link
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Job Source |
南通滨江洲际酒店 |
Location |
China, Nantong |
Salary |
Negotiable |
Designation |
Restaurant |
Job Type |
Full Time |
Language |
Mandarin Chinese basic |
Job Posted Date |
12-03-2024 |
Job Description |
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1、直接负责所有的上什食物；
2、帮助发展和保持中餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准； 3、通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行。所有的货架，箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室，为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方； |
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Job Requirements |
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4、循环更换所有货品以保持新鲜，注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存，设法使用或是出售他们；
5、需要时应亲自盘点，在工作区域内检查必要用品，在适当的时候订购食物，并根据需要确定适当的数量； 6、保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生。 |
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